Zutaten:
150 g Maismehl (Vollkornmehl)
1 Ei
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
1 EL Lachsöl (kaltgepresstes Öl)
Zubereitung:
Backofen auf 180° vorheizen.
Thunfisch mit eigenem Saft, Ei mit Schale und Lachsöl in einer Schüssel pürieren.
Nun das Maismehl langsam dazugeben und mit dem Mixer verkneten bis der Teig eine geschmeidig-feste Konsistenz hat.
Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechförmchen, Schnapsglas, Eierbecher etc. ausstechen oder in die gewünschte Form schneiden.
Die Bissen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C für 45-55 Minuten im Backofen backen.
Auskühlen lassen.
Fertig!
Aufbewahrung:
Am besten bewahrt man die Plätzchen in einer Keksdose auf.
Bitte nicht luftdicht verpacken, da sich sonst durch die restliche Feuchtigkeit in den Plätzchen Schimmel bilden kann.
Haltbarkeit:
8-12 Wochen
Je länger und härter die Plätzchen ausgebacken werden, desto länger sind sie haltbar.
