Zutaten:
100 g Vollkornmehl (Maismehl, Dinkelmehl etc.)
100 ml Milch
1 Ei
1 Dose Truthahnfleisch (oder Frühstücksfleisch)
1 EL Olivenöl (kaltgepresstes Öl)
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Ei, Truthahnfleisch und Olivenöl in einer Schüssel pürieren.
Nun das Mehl langsam hinzugeben und mit dem Mixer (Knethaken) verrühren.
Nach und nach Milch zugeben bis der Teig zu einer geschmeidigen Masse wird.
Kleine maulgerechte Kügelchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Bei 180°C ca. 25-40 Minuten im Backofen backen.
Auskühlen lassen.
Fertig!
Eignen sich auch gut als Leckerli beim Training.
Aufbewahrung:
Am besten bewahrt man die Plätzchen in einer Keksdose auf.
Bitte nicht luftdicht verpacken, da sich sonst durch die restliche Feuchtigkeit in den Plätzchen Schimmel bilden kann.
Haltbarkeit:
8-12 Wochen
Je länger und härter die Plätzchen ausgebacken werden, desto länger sind sie haltbar.
